Диета «Стол №14»

Лечебная диета «Стол №14» разработана для пациентов с мочекаменной болезнью, сопровождающейся фосфатурией и отхождением фосфатных камней. Основная цель этого рациона заключается в восстановлении нормальной кислотности мочи, создании условий для растворения и предотвращения образования фосфатных конкрементов, а также нормализации фосфорно-кальциевого обмена в организме. Диета характеризуется определенным ограничением продуктов, ощелачивающих мочу и богатых кальцием, с одновременным увеличением потребления пищевых компонентов, способствующих подкислению мочи.

Диета является физиологически полноценной по содержанию белков, жиров и углеводов, но с некоторыми ограничениями. Суточная калорийность рациона составляет 2800-3000 ккал. Содержание белков - 90-100 г, жиров - 100-110 г, углеводов - 400-450 г. Количество поваренной соли ограничивается до 10-12 г в сутки. Свободной жидкости рекомендуется потреблять 1,5-2 литра, если нет иных назначений врача. Питание дробное - 4-5 раз в день с равномерным распределением пищевой нагрузки.

Основные принципы диеты №14

Все блюда готовятся в отварном, тушеном, запеченном или жареном виде без существенных ограничений в кулинарной обработке. Основной акцент делается на подборе продуктов, способных изменить реакцию мочи в кислую сторону. Исключаются продукты, обладающие ощелачивающим действием и богатые кальцием. Особое внимание уделяется питьевому режиму - рекомендуется употребление мягкой воды с низким содержанием минеральных солей.

Важным принципом диеты является ограничение продуктов, содержащих большое количество витамина D и кальция, которые способствуют образованию фосфатных камней. Рекомендуется увеличение в рационе продуктов, богатых витамином А, который благоприятно влияет на состояние эпителия мочевыводящих путей. Диета назначается на продолжительный период - обычно на 3-6 месяцев, с последующим контрольным исследованием мочи и консультацией врача.

Разрешенные продукты и блюда

Хлеб и мучные изделия: различные виды хлеба и мучных изделий без существенных ограничений, но предпочтение отдается изделиям из муки высших сортов.

Супы: на некрепких мясных, рыбных и грибных бульонах с крупой, лапшой, макаронными изделиями.

Мясо и птица: различные виды мяса, птицы, рыбы в любой кулинарной обработке. Разрешены субпродукты, колбасные изделия, копчености, консервы.

Крупы: любые крупы в разнообразном приготовлении, но в умеренном количестве.

Овощи: зеленый горошек, тыква, грибы, ограниченно - спаржа, брюссельская капуста.

Фрукты и ягоды: кислые сорта яблок, клюква, брусника, красная смородина, компоты, кисели и желе из них.

Молочные продукты: только небольшое количество сметаны для заправки блюд.

Яйца: в любом приготовлении, но не более одного желтка в день.

Напитки: некрепкий чай, кофе без молока, отвар шиповника, клюквенный и брусничный морсы.

Жиры: сливочное и растительное масло в обычном количестве.

Запрещенные продукты и блюда

Молочные, овощные и фруктовые супы. Овощи и фрукты, кроме разрешенных. Молочные и кисломолочные продукты. Копчености и соления, кроме разрешенных. Перец, горчица, хрен и другие острые приправы. Сладкие блюда и кондитерские изделия на молоке. Алкогольные напитки, особенно крепкие. Минеральные воды щелочного характера.

Примерное меню на неделю

Понедельник: завтрак - яичница с ветчиной, кофе без молока. Второй завтрак - печеное яблоко. Обед - суп куриный с вермишелью, жареная рыба с рисом, клюквенный морс. Полдник - бутерброд с ветчиной, чай. Ужин - отбивная из свинины с тушеной тыквой, чай. На ночь - отвар шиповника.

Вторник: завтрак - гречневая каша с маслом, кофе. Второй завтрак - брусничный кисель. Обед - борщ на мясном бульоне, котлеты мясные с макаронами, компот из яблок. Полдник - несдобная булочка, чай. Ужин - запеченная курица с зеленым горошком, чай. На ночь - клюквенный морс.

Среда: завтрак - омлет, тост с маслом, кофе. Второй завтрак - желе из красной смородины. Обед - суп грибной, гуляш с гречневой кашей, отвар шиповника. Полдник - печенье, чай. Ужин - жареная рыба с картофелем, чай. На ночь - яблочный компот.

Четверг: завтрак - яйца всмятку, бутерброд с колбасой, кофе. Второй завтрак - печеное яблоко с клюквой. Обед - рассольник на мясном бульоне, бефстроганов с вермишелью, брусничный морс. Полдник - сухарики, чай. Ужин - запеченная индейка с рисом, чай. На ночь - отвар шиповника.

Пятница: завтрак - овсяная каша на воде с маслом, кофе. Второй завтрак - клюквенный мусс. Обед - уха, тефтели мясные с макаронами, яблочный компот. Полдник - несдобное печенье, чай. Ужин - жаркое по-домашнему, чай. На ночь - брусничный морс.

Суббота: завтрак - яичница с сосисками, кофе. Второй завтрак - желе из яблок. Обед - суп с фрикадельками, плов из мяса, клюквенный морс. Полдник - бутерброд с ветчиной, чай. Ужин - запеченная рыба с овощным гарниром, чай. На ночь - отвар шиповника.

Воскресенье: завтрак - гречневая каша с маслом, яйцо всмятку, кофе. Второй завтрак - печеное яблоко. Обед - щи на мясном бульоне, отбивная с гречневой кашей, брусничный морс. Полдник - сухарики, чай. Ужин - курица запеченная с рисом, чай. На ночь - клюквенный морс.

Уролог в клинике

Соблюдение диеты «Стол №14» является важнейшей частью комплексного лечения мочекаменной болезни с фосфатурией. Однако для достижения устойчивых результатов необходимо профессиональное медицинское обследование и индивидуальный подход к лечению. В медицинском центре «Профмедпомощь» в СВАО Москвы ведут прием опытные урологи, которые специализируются на диагностике и лечении мочекаменной болезни.

Наши специалисты проводят комплексное обследование, включающее: общий анализ мочи, биохимическое исследование крови и мочи, ультразвуковое исследование почек и мочевого пузыря, при необходимости - компьютерную томографию. На основании полученных данных устанавливается точный тип нарушений обмена веществ и разрабатывается индивидуальный план лечения, который включает не только диетотерапию, но и медикаментозное лечение, физиотерапевтические процедуры.

Мы предлагаем индивидуальный подход к каждому пациенту. Наши урологи подробно объяснят принципы диеты №14, помогут составить разнообразное меню с учетом ваших вкусовых предпочтений, дадут рекомендации по питьевому режиму и коррекции образа жизни. Мы учитываем тип мочекаменной болезни, состав конкрементов, наличие сопутствующих заболеваний.

Клиника «Профмедпомощь» удобно расположена для жителей Северо-Восточного административного округа Москвы - рядом со станциями метро Бабушкинская, Свиблово и Медведково. Мы оснащены современным диагностическим оборудованием, что позволяет точно оценить состояние мочевыделительной системы и назначить адекватное лечение. Наши урологи имеют большой опыт работы с пациентов, страдающими мочекаменной болезнью, и постоянно повышают свою квалификацию.

Мы осуществляем динамическое наблюдение за пациентами, при необходимости корректируя диету и медикаментозную терапию. Наши специалисты оказывают психологическую поддержку, помогая адаптироваться к новому режиму питания и образу жизни. Мы понимаем, что лечение мочекаменной болезни требует терпения и дисциплины, и готовы сопровождать вас на всех этапах терапии.

Не откладывайте визит к специалисту при появлении симптомов мочекаменной болезни. Запишитесь на консультацию к урологу в медицинский центр «Профмедпомощь», чтобы получить профессиональную помощь и начать эффективное лечение. Помните, что правильное питание под контролем специалиста в сочетании с адекватной медикаментозной терапией - это залог успешного лечения мочекаменной болезни и профилактики рецидивов.